Canapés

Die Vorschläge umfassen jeweils die entsprechende Stückzahl Canapés pro Person. Sie werden auf verschiedenen Sorten Baguette angerichtet. Die Scheiben sind gebuttert, mit Salat dekoriert, belegt mit den jeweiligen Auflagen und optisch erlesen garniert. Die Vorschläge sind ab 8 Personen lieferbar:

Canapévorschlag 1 (6 Stück pro Person)
Ofenfrisch geräucherte Putenbrust mit frischen Früchten garniert
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Holsteiner Katenschinken aus dem Rauch mit eingelegtem Sauergemüse
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Französischer Tortenbrie mit Weintrauben und Pfefferminze
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Tiefseekrabbensalat in leichter Cocktailmarinade mit Apfelwürfeln
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Forellenfilet mit einer Meerrettich-Honigsahne und Kerbelblatt
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Hausgemachter Frischkäse mit Kräutern und Basilikum
Preis pro Person € 12,00

Canapévorschlag 2 (8 Stück pro Person)
Italienischer Mozzarella mit einer Tomatenscheibe und Basilikumpesto
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Ostseelachs frisch aus dem Rauch mit Orangenmeerrettich
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Dressierter Tomatenfrischkäse mit Gemüsen garniert und Kerbelblatt
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Mit Gemüsesalat gefüllte rosa gebratene Roastbeefröllchen
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Luftgetrockneter italienischer Parmaschinken mit Galiamelonenkugel
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Gebratene Riesengarnele mit Senfsauce und Dillspitze
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Milder Landsaftschinken mit grünem Spargel gefüllt und Minimaiskolben
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Gorgonzolaraute mit abgezogener Weintraube und Melisse
Preis pro Person € 15,00

Canapévorschlag 3 (10 Stück pro Person)
Scheiben von der gebratenen Poulardenbrust mit Kräutermayonaise und Frucht
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Hausgebeizter graved Dill-Lachs mit Dijonsenfsahne und Kräuterblatt
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Vitello Tonnato mit Thunfischtomatencreme, Kapern und Olive
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In der Kräuterkruste rosa gebratenes Roastbeef mit einer Karottenblume
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Gebratene Garnelenschmetterlinge in Limonen-Kräutervinaigrette eingelegt
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Filetmedaillons mit Lebercreme und exotischer Frucht garniert
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Büsumer Krabbensalat in leichter Mayonaisensahne und Dillspitze
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Büffelmozzarella mit abgezogener Tomatenscheibe und Basilikumblatt
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Fächer vom Tortenbriekäse mit Capetrauben und Pfefferminze
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Dressierte Creme von der Geflügelleber mit pochierten Calvadosäpfeln
Preis pro Person € 18,00

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