Das Norddeutsche Büffet

Hausgemachte Frikadellen mit mildem Schafskäse gefüllt, Tomaten Relish

Räucherfischplatte "Klassik" mit wachholdergeräuchertem Forellenfilet, milden Rauchlachsscheiben und zweierlei Makrele mit Sahnemeerrettich

Rosa gebackener Kasseler braten mit feinem Farmersalat serviert

Walldorfsalat mit Walnüssen in Apfel Mayonnaise

Kalt aufgeschnittener Kalbsbraten mit einer Gartenkräutersauce

Hausgemachter Geflügelsalat mit Champignon und Ananas

Feiner Nudelsalat mit Schinkenwürfeln und Kräutern

Gemischte Brotauswahl und Butter

€ 18,00 pro Person

Zur weiteren Ergänzung:

Warm aus dem Réchaud
Kartoffel-Lauchsuppe mit Büsum er Krabben
€ 4,00 p.P.

Holsteiner Krebsrahmsuppe mit Shrimps
€ 5,50 p.P.

Zanderfilet auf Schmorgurken-Dillgemüse
mit Petersilienkartoffeln oder Butterreis
€ 8,50 p.P.

Hamburger Labskaus mit roter Bete, Gewürzgurken
und gebratenen Spiegeleiern, Salzkartoffeln
€ 8,50 p.P.

Dessert
Bayrisch Crème mit Rote Grütze Früchten
€ 4,00 p.P.

Schokoladenmousse mit Pfefferminzschlagsahne
€ 4,00 p.P.

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